Convient à : Restauration commerciale

Écrasé de lentilles corail coco et dos de cabillaud

Ingrédients pour 1 portion :

• 120g de dal de lentilles corail à la noix de coco beendi 
• Dos de cabillaud 
• 20cl de lait de coco
• Amandes grillées
• Paprika

Réalisation :

1. Cuire le dal de lentilles corail à la noix de coco beendi en suivant les instructions de la fiche technique et réserver. 

2. Pocher le dos de cabillaud au lait de coco, puis l'égoutter. 

3. Garnir le contenant du mélange de lentilles corail et noix de coco et ajouter le cabillaud.

4. Ajouter les amandes grillées et saupoudrer de paprika.

5. Servir chaud